氣調包裝(MAP) 120
  • 保證品質的幾大要素 我們的解決方案需仔細考慮以下諸項來保證*高的標準:1、在處理和加工產品時,可能發生的不同種類和數量的微生物2、衛生水平3、包裝前的延遲時間4、溫度5、包裝材料的能力,比如:可滲透性6、包裝中殘留氣體的量7、包裝袋/盒中的頂空體積8、混合氣體比例9、殘氧濃度
    2012-04-23 2708 次
  • 為什么使用氣調包裝(MAP) 在全球范圍內,國際和國內連鎖超市的創建,導致競爭激烈的貿易環境,迫使提高質量的同時必須降低運營成本。同時,人們希望在任何時間,任何地點,食物都是新鮮的,具有足夠的吸引力和高品質。為了實現人們的這些期望,制造商和經銷商要去解決巨大的物流問題?;蹺锏母呶榷ㄐ員Vち四芄懷ぞ嗬朐聳?。此外,包裝食品有足夠的吸引力讓人們來購買。始終如一的質量(口感,保鮮等)是獲得客戶強烈的忠誠度所必須的。易腐商品如肉類,魚類
    2012-04-23 2371 次
  • 什么是氣調包裝(MAP) 氣調包裝國外又稱MAP或CAP、國內稱氣調包裝或置換氣體包裝、充氣包裝。常用的氣體有N2、O2、CO2、混合氣體O2+N2或CO2+N2+O2(即MAP)。氣調包裝技術可廣泛用于各類食品的保鮮,延長食品貨架期,提升食品價值。 復合氣調保鮮包裝國際上統稱為MAP包裝,所用的氣調保鮮氣體一般由CO2、N2、O2及少量特種氣體組成。CO2能抑制大多需氧腐敗**和霉菌的生長繁殖;O2抑制大多厭氧的腐敗**
    2012-04-23 4588 次
  • CO2在食物存儲中的作用 CO2是空氣中常見的氣體,但是你知道CO2在MAP技術領域中的重要作用嗎? 過去,農民常用溴化甲烷(一種農藥)來消滅害蟲,但是這種方法可導致農藥殘留在食物中——如今這種做法在許多國家是被禁止的。而今,在食物中添加惰性氣體例如氮氣和二氧化碳的處理方法逐步取代傳統的方法。 控制氣調,例如加入CO2,常用于防治病蟲害,殺滅食品存儲中的微生物。WITT氣體分析儀可用于監測食品存儲的
    2012-04-23 2745 次
  • 氣調包裝應用中四大關鍵環節 氣調包裝應用四大關鍵環節=高氣體置換率+高精度混合氣體+高阻隔包裝材料+高要求冷鏈儲藏環境1.氣體置換:針對托盤式包裝,應采用真空泵抽真空形式進**體置換—氣體置換干凈,對充入保鮮氣體比例不受影響起關鍵因素;—真空度-99 Kpa;—節約用氣量;2.氣體混合:針對氣調包裝,應采用食品行業氣體混合配比器—高精度混合 精度好于1%;—氣體比例可調,適合對不同產品不同氣體種類組合和比例要求;—氣源壓力監
    2009-09-17 3302 次
  • 食品用氣調包裝來提高"魅力" 消費者喜歡自然、新鮮的食品,氣調包裝(MAP)能防止生鮮肉變質,提高產品貨架形象的*新技術之一。除了生鮮肉,各種肉類、魚類、海鮮、烘焙食品、乳制品、預制食品等能利用氣調包裝來提高零售魅力?! ∈稱芬不嵋蛭?*活動變質,在各種**中,假單胞菌是*主要的一種,它會使食品發臭;氧化肌紅蛋白一旦發生氧化反應,會使食品失去原先新鮮的顏色。此外,油炸食品內含的油會氧化食品表面。高脂魚類的不飽和脂肪酸如果發生氧
    2008-12-29 3752 次
  • 氣調包裝技術提升食品保鮮價值 氣調包裝國外又稱MAP或CAP、國內稱氣調包裝或置換氣體包裝、充氣包裝。常用的氣體有N2、O2、CO2、混合氣體O2+N2或CO2+N2+O2(即MAP)。氣調包裝技術可廣泛用于各類食品的保鮮,延長食品貨架期,提升食品價值?! ∫?、CO2在食品包裝中的應用  瑞典一公司推出采用充滿100%CO2氣體的包裝袋、容器、貯藏室來貯藏肉類。高濃度的CO2能阻礙需氧**與霉菌等微生物的繁殖,延長微生物增長的
    2008-04-23 4240 次

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